Hörte Brygga
Sommar
Catering
Mat från slätten
Köksbordet

Hörte Brygga

I Hörte Hamn serveras det bästa ur den skånska myllans tydliga årstider från våra samarbeten med små ambitiösa bönder/odlare i trakten. Rått, mjölksyrat, syltat, saltat, saftat, inlagt, rökt, långkokt, bryggt, jäst och cirkulärt. Vi har 0-vision på matsvinn och jobbar med helfall på djur/fiskar och från rot till blast på grönsaker. Det lilla som blir över hamnar i vår Superkompost och förvandlas till mylla på 24tim.  Vår mat lagas efter filosofin: "Med kunskap och bra råvaror finns det ingen anledning att krångla till det."...
På sommaren gillar vi det spontana, därför kan du helt enkelt inte boka bord till Korgen & Rökköket. När sommarhusen töms och bussarna slutat gå är Hörte Hamn som vackrast, därför finns Köksbordet, som Hörte Bryggas motsvarighet. Här bokar du en av de tolv platserna och sitter bekvämt i sällskap av andra matintresserade. Menyn som varierar efter råvarukorgen, lagas av samma kockar med samma filosofi.
NEW YORK TIMES listar Skåne på plats nr 9 på deras lista över resmål värt att besöka 2016
WHITE GUIDE, Årets Värt en resa, 2017
RESTAURANGGALAN, Årets Innovatör, 2016
December! Jul! Och självklart finns det presentkort! (Ring eller mejla oss så löser vi det.)
Kalendarium
2017
 Julen Smaker serveras fram till den 22 dec. Boka din plats på koksbordet.se
2018
VINTER/VÅR Köksbordet öppnar den 1 mars, här serveras en längre meny (6-10-serveringar 950kr) torsdag-lördag, kl. 19.00. På söndagar dukar vi upp för familjemiddag mellan 12.00-16.00 (3-rätter 400kr). Du bokar din plats på koksbordet.se
VÅR/SOMMAR Hörte Brygga & Korgen har öppet 12.00-16.00 fredag-söndag, samt alla röda dagar från 27 april - 17juni. Midsommarveckan håller vi stängt! Från den 25 juni - 12 augusti är köket öppet varje dag 12.00-20.00. På kvällen den 12e avslutar vi det spontana & sommaren med hejdundrans avslutningsfest. (Boka din plats på koksbordet.se)
SENSOMMAR/HÖST Från den 16 aug är Köksbordet tillbaka med öppet torsdag-söndag. Här serveras en längre meny (6-10-serveringar 950kr) torsdag-lördag, kl. 19.00. På söndagar dukar vi upp för familjemiddag mellan 12.00-16.00 (3-rätter 400kr. Boka din plats på koksbordet.se
JUL Årets Julens Smaker drar igång den 22 nov och är öppet tisdag-lördag, lunch och kväll. Boka på koksbordet.se. Om ni är fler än 10 pers eller vill boka hela huset? Skicka istället ett mail till emma@hortebrygga.se.
Vi ser fram emot att få skämma bort dig, varmt välkommen till Hörte Hamn!
För specifika öppettider, långhelger, röda dagar, gästspel, veckans gård och annat kul, se under fliken sommar.