Vänligen notera att vi är en kontantfri restaurang och att vi inte tar några drop-in, bokar gör ni på länken nedan. (OBS! stängt röda dagar)
7 -22 juni 2023 Långlunch ons-fre
27 juni-19 aug. 2023 Långlunch tis-lör
22 aug. – 31 okt. 2023 Långlunch tors-fre
1nov.-1 april 2024 Stängt
Besök gärna våra systerkrogar:
”Det vore ju ren idioti att inte låta våra drycker följa vår naturliga filosofi kring våra andra råvaror. De flesta vinmakarna som vi jobbar med har jag träffat personligen och känner stor sympati för deras filosofi och arbete. ” -Emma Andersson Sjöstrand, head sommelier and owner.
Vårt mål är att servera viner som reflekterar sitt ursprung, växtplats och vinmakarens personlighet. Denna typ av jordbruk är mycket arbetskrävande och sker oftast med hjälp av häst eller åsna i stället för traktor. Samtliga viner är handplockade och sorterade förhand. Skördeuttagen är låga, jäsningen sker alltid på naturlig vildjäst och flertalet är tillverkat utan tillsatt svavel. Samtliga är ofiltrerade och flera har inte klarnats. Stilen på vinerna är lätta till medelfylliga, fräscha och välsmakande att dricka. Till mat kommer de ännu mer tills sin rätt. Några av våra vinbönder har helt eller delvis tagit avstånd från rådande appellation system. Vin de Table får därför en ny innebörd hos oss. Pga de långa transportsträckerna finns inte Nya världen & viner utanför Europa representerade hos oss. Om du inte har tid eller lust att utforska vinlistan i sin helhet så finns det även en vinlista med mindre urval, där viner representerar ett bra tvärsnitt av den stora flasklistan som erbjuds. Vi serverar det mesta på glas, men tid och tillfälle avgör vilka flaskor vi öppnar.
Vinlistan enligt andra: ”This place continues to impress! They went from a quaint place for insiders to lunch, to a gastronomic destination in a matter of a couple of years, and even more importantly created what can only be called a reference list for Natural Wine. An amazing effort, says jury member Arvid Rosengren when Hörte Brygga won Special Jury Price Nordic 2022.”
”A fabulous wine list for comtemporary wine lovers. The list is comprehensive, extremely well priced and its lenghts makes it exciting as it offers depth, witdth and originality without being overly extensive. Personally, without even looking at the food menu, I would love to travel to this restaurant purely based on its wine list.” Julie Dupouy-Young